Teléfonos: Oficina de turismo
Datos básicos
Clasificación: Comer & beber
Clase: Cocina asturiana
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Illano
Parroquia: Illano
Entidad: Illano
Comarca: Comarca del Parque histórico del Navia
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: Illano
Código postal: 33734
Cómo llegar: Tortilla de cebolla
Dirección digital: 8CMM84MP+52
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Illano
Sobre Illano: Paraíso de aguas, ríos y bosques. Naturaleza asturiana vírgen. Tranquilidad y relax en contacto con la naturaleza. Un salto y un embalse, el de Doiras, pionero en su género y una capital con las mejores vistas sobre el Navia. Así es Illano.
Tipo de turismo: arqueológico, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña y rural.
Tortilla de cebolla
Nota: No disponemos de foto de Tortilla de cebolla, mostramos un detalle del mapa de la zona. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Ingredientes:
- 2 o 3 cebollas
- 6 huevos
- aceite
- sal
Preparación:
Peladas y picadas las cebollas, las pondremos a dorar en una sartén con aceite. Conseguido esto, las retiraremos y salaremos. Por otro lado, batiremos los huevos y les agregaremos las cebollas. Con todo esto bien unido, nos dispondremos a hacer la tortilla, poniendo un poco de aceite en la sartén y echándola hasta que dore por ambos lados.
Gastronomía en Illano
Es lugar para el disfrute de la buena mesa. Tienen justa fama sus carnes de vacuno y de cerdo, los productos de su huerta y el caldo del país. Del cerdo se obtienen excelentes embutidos caseros (chorizo, morcilla con o sin sangre, jamón, lacón, lomo, «butelo» o botillo...) y las clásicas empanadas de carne fresca, coincidiendo con su matanza o «samartín». Pero hay muchos más regalos para el paladar: fabadas, potajes de berzas, lacón con grelos o con cachelos, asados de cabrito o de cordero, platos de carne y de volatería de corral... y, en dulcería, miel local, requesón, «filloas» o frisuelos, papas de arroz y de maíz, «venera» (tarta de almendra y huevo), «deventre» salado o dulce, mantecadas.
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Referencia
H7XU533 06R49HC 415KH91 QIEMWZ7
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